Csokoládédarabkás Keksz

Hozzávalók:

• 200g cukor
• 175 g vaj
• 2 db tojás
• 275 g finomliszt
• 1 teáskanál vanília kivonat (őrlemény)
• 1 tk sütőpor
• 150 g étcsokoládé (pasztilla)

Elkészítés

1. A  cukrot a vajjal habosra keverjük, majd egyesével hozzáütjük a tojásokat is.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a vaníliaőrleményt, a sütőport és az egészet csomómentesre keverjük.
3. Beleszórjuk a csokoládépasztillákat, és összeforgatjuk a tésztával, hogy egyenletesen eloszoljanak.
4. Egy fagylaltos kanalat olajjal bekenünk, és azzal adagoljuk a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire. Nem kell szétlapogatni: a keksz lényege, hogy a hő hatására magától fog szétfolyni, így nyeri el jellegzetes formáját. Pont ezért ügyeljünk rá, hogy viszonylag messze legyenek egymástól a tésztagombócok.
5. 175°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, nagyjából 12 percre. Ezalatt a tésztagombócok szétfolynak, majd a bennük lévő sütőpor miatt picit megdagadnak, végül összeesnek - így lesz tökéletes az állaga.
6. Hidegen és melegen egyaránt isteni, együk magában, vagy tunkoljuk kedvünk szerint bármibe.