GYORS LÁNGOS

Hozzávalók

• 500 g finomliszt
• 1 dl tej
• 220 ml víz
• 20 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 9 g só
• 5 dl napraforgó olaj

1. Az élesztőt elkeverjük a cukorral, egy teáskanál liszttel, és felöntjük langyos tejjel. Tíz perc alatt felfut. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáöntjük a sót, a felfutott élesztőt és a vizet. Alaposan kidagasztjuk, amíg sima és fényes lesz a tészta. Fontos, mert nyújtásnál így nem fog szakadni.
2. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük, nagyjából egy óra alatt.
3. Szedjük egyenlő darabokra a tésztát, formázzuk ki, majd pihentessük 10 percig. Tegyük fel melegedni az olajat, és mikor már forró, kezdjük el olajos kézzel nyújtani a tésztát, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Süssük meg mindkét oldalát aranybarnára, majd csepegtessük le.
4. Ízlés szerint tálaljuk.